Χωριάτικη Σαλάτα

 Χωριάτικη Σαλάτα

 

 

Η ελληνική χωριάτικη σαλάτα είναι γνωστή στο εξωτερικό με την ονομασία ελληνική σαλάτα (αγγλικά: Greek salad, ^[1] γαλλικά: salade grecque, ^[1] γερμανικά: Griechischer Salat, ^[2] ιταλικά: insalata greca ^[3]). Γίνεται με ντομάτα, αγγούρι, φέτα, ελιές, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, ελαιόλαδο, ρίγανη και αλάτι. Κάποιες φορές προστίθεται κάππαρη (πολύ συχνά στις Κυκλάδες ^[4]), ξύδι και για διακόσμηση μαϊντανός (κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα ^[4]) και παξιμάδια. Σε πολλά ελληνικά νησιά και σε άλλα μέρη της χώρας, αντί για φέτα μπορεί να χρησιμοποιηθούν διάφορα τοπικά τυριά. ^[4] Σε ορισμένα μέρη του εξωτερικού, όπως στις ΗΠΑ, κυκλοφορεί μια παραλλαγή της χωριάτικης σαλάτας με την προσθήκη μαρουλιού. ^[5]

Στα εστιατόρια μπορεί κανείς να παραγγείλει τη σαλάτα απλώς ως: "χωριάτικη".

Είναι συνηθισμένο συνοδευτικό στα ελληνικά τραπέζια, έχει υψηλή θρεπτική αξία και αποτελεί βασικό κομμάτι της ελληνικής γαστρονομίας. ^[6]

 

^{Πηγή: Χωριάτικη Σαλάτα}